山东省粮食交易周报

5月26日-5月30日   （2025年 第21期）   省粮油交易中心

一、国储粮油交易情况

本周国家政策性粮食无交易。

二、政策性粮油交易情况

本周山东政策性粮组织34场交易会，其中：

小麦销售计划数5.04万吨，成交1.44万吨，成交率28.57%；采购计划数4.9万吨，成交4.1万吨；购销双向计划数1.89万吨，成交0.54万吨。

三、贸易粮交易情况

本周山东贸易粮销售小麦计划0.44万吨，成交0.11万吨。

四、行情分析

（一）小麦行情

根据省内价格监测数据显示，本周山东小麦加工企业主流收购价格在2400-2480元/吨，较上周末下降30元/吨。本周山东省粮油交易中心地方政策性小麦销售平均价格2423元/吨，较上周下降5元/吨；地方政策性小麦采购平均价格2440元/吨，较上周下降22元/吨。

本周山东地区小麦市场价格继续回落。山东地方储备小麦轮换销售已经接近尾声，而全国麦收正快速展开。来自安徽省农业农村厅的数据显示，截至5月29日17时，全省小麦已收获3199.16万亩，进度为73.68%。据河南省农业农村厅信息，截至5月30日17时，全省已收获小麦5162.1万亩(约占全省种植面积的60.6%)，其中：驻马店、信阳麦收基本结束。山东制粉企业新麦采购报价在2420-2460元/吨，企业对新麦采购的态度以稳价观望为主，经过前期的补库，企业基本有比较充足的陈麦库存，由于面粉销售不佳和副产品价格回落原因，企业有经营压力大，对于新麦的采购态度谨慎。山东玉米价格在较高位运行，玉米和小麦持平甚至出现价格倒挂，饲料企业大幅增加小麦比例，同时加大小麦的采购，对于新麦采购态度也很积极，小麦饲用优势明显，小麦进入饲用的时间跨度可能延长，数量可能超过去年。贸易企业由于前两年的收购经历，对于新麦态度偏向谨慎。距山东新季小麦上市还有一周左右的时间，新麦长势良好，气候适宜，预期丰产。新季小麦大量集中上市，势必对小麦价格形成很大压力，但是在小麦托市政策和玉米价格的支撑下，小麦价格将呈横盘震荡走势。

（二）玉米行情

本周山东玉米加工企业报价在2405-2460元/吨，较上周末上涨10元/吨。本周东北港口玉米报价2295元/吨，较上周末上涨15元/吨。

本周山东地区玉米价格略有走弱。目前山东基层玉米余粮基本见底，粮源逐步转移到贸易商手中。饲料企业大规模使用小麦替代玉米，新麦收获在即，饲料企业会根据玉米和小麦之间的价差关系调整建库策略，可择优采购小麦，玉米面临的替代压力。玉米加工企业利润加工利润堪忧，淀粉企业开工率近期有所回升，但是成品库存增加，后续开机率将面临下行压力。从当前情况看，玉米价格已处于阶段性高点，随着新麦上市，供应充足，饲料厂采购小麦来替代玉米，玉米价格的下降有难度，涨幅也会受到限制。